又获国家级奖项！百盛千鲜荣膺2025年度「鹅肝创新产品奖」

2025 年 8 月 29-31 日，第三届国家肉类加工产业科技创新联盟年会暨第十六届中国肉类加工产业科技发展大会在广州隆重召开。本次大会以 “科技创新引领未来，绿色智造赋能肉业" 为主题，由中国农业科学院农产品加工研究所、国家肉类加工产业科技创新联盟、仲恺农业工程学院联合主办，汇聚了农业农村部领导、中国工程院院士、国内外肉类加工领域专家及龙头企业代表等千余名嘉宾。在这场行业顶级盛会上，广东百盛千鲜食品有限公司（以下简称 “百盛千鲜”）凭借其在鹅肝深加工领域的突破性成果，一举斩获 “2025 年度鹅肝创新产品奖"，成为本次大会的焦点企业。

在大会同期举办的 “甄选味来 —— 肉类美食品鉴" 活动中，百盛千鲜的获奖产品经过联盟专家组的严格评审，从全国 58 家参展企业的创新产品中脱颖而出。评审团对其在鹅肝品质优化、加工技术创新及消费场景拓展等方面的综合表现给予高度认可，最终授予 “2025 年度鹅肝创新产品奖"。

大会现场，百盛千鲜的试吃体验区前队伍从展位内延伸至通道，不少人举着手机拍摄产品陈列，切片后的鹅肝入口细腻绵密，试吃后观众频频点头，好评不绝于耳，部分餐饮企业代表更是当场询问采购渠道与合作意向，火爆场面成大会现场一大亮点。

百盛千鲜作为市级农业龙头企业，自 2016 年成立以来，始终坚持 “从牧场到餐桌” 的全链路品质把控，深耕法式鹅肝领域，构建了从牧场养殖到终端市场的全产业链体系，产品直供万豪、喜来登、香格里拉等高端酒店及连锁餐饮品牌，是国内少数具备 “五星品质鹅肝” 研发与供应能力的企业。

面对未来，百盛千鲜计划进一步深化与中国农业科学院等科研机构的合作，针对鹅肝原料保鲜、成品风味保持、营养成分优化等关键环节展开技术攻坚；同时依托数字化供应链体系，扩大对新兴市场的出口，助力中国鹅肝产品提升国际话语权。

此次获奖不仅是对百盛千鲜创新实力的肯定，更彰显了我国肉类加工企业在高端产品领域的突破能力。随着科技创新的持续深入，以百盛千鲜为代表的本土企业正推动中国肉类产业向 "绿色化、智能化、高端化" 方向加速迈进，为建设肉类强国注入强劲动力。