有些鹅肝为何为什么会比较肥大

在大自然,朗德鹅和鸭那样的黑颈鹤,在一次坐飞机以前会大张旗鼓进餐,贮备动能.古代埃及早在四五千年前就发觉他们的肝更为美味可口,就想尽办法让他们长肝.因此,这些被饲养起來的鹅,存活地所有实际意义就只是长出更肥大的肝.

天然的的朗德鹅在“增胖”期内一般每日吃一公斤上下的食材,而饲养的鹅则迫不得已吃得大量.尽管他们也不愿意,但人们会把一根二三十公分长的管道插到他们的食管里,拿个布氏漏斗往里面灌.在“长肝”中后期,他们每日会被灌入两三KG的食材.

每日精选法国鹅肝丰度少1KG的精饲料,时间长达少4周,直至鹅的肝被撑大截止.这种法国鹅肝一般重约700克至900克.并且近几年来荷兰的鸡肝更受大家喜爱,口味上边更强,一般在400-500g.

要尝红酒鹅肝并不划算,但那麼一点点也够你享受一阵子了.此外,大家也无须担忧鹅肝对心血管健康有哪些危害.据制百盛千鲜鹅肝的人说,鹅肝里成分较高的是不饱和脂肪酸(也就是好的人体脂肪),听说对心血管也是有益处.自然,一切都需要掌握分寸.