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分类:公司资讯 发布时间:2021-09-17
食材用料:
鹅肝一块、盐适量、黑胡椒适量、苹果切片4片、淀粉3勺、吐司片一片、薄荷一根、蓝莓酱适量
制作过程:
1.首先我们先要准备好鹅肝吧,鹅肝从冰箱中拿出来解冻好,然后可以适当地将它清洗一下,再用厨房纸将它表面的水分吸干之后,将清洗干净的鹅肝放上盐、黑胡椒腌制个20分钟。
2.接下来我们来做土司切片,切成鹅肝差不多的大小,然后拿出一口锅,将土司放下去煎香,吐司要去皮不用放油,开小火微煎就行了。
3.接下来,我们拿出苹果,将它放到水龙头下冲洗干净,然后将苹果去皮切片,也放到煎锅上面,油煎成微焦的状态。
4.之后,我们拿出已经腌制好的鹅肝,在表面均匀地撒上一些淀粉,就是为了让鹅肝的外壳更加的香嫩。
5.然后把鹅肝煎成表面微焦的样子,不需要放黄油。因为鹅肝本身就含有油脂了。
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