教你如何摆脱生鹅肝腥味

要想吃生鹅肝，首先要对鹅肝进行处理。那么，鹅肝的处理方法是什么，鹅肝有哪些禁忌呢？下面教你去除腥味鹅肝。

1.首先，我们将鹅肝在室温下解冻，使肝脏变软。因为我们冷冻的鹅肝很硬，我们不能用手把鹅肝劈成两半，也不能轻易去除肌腱和血管。

2.我们把解冻的生鹅肝切开，把鹅肝分成两块又长又大的块，把鹅肝的圆边朝上，然后用餐刀从中间位置把鹅肝切下来，做一个纵向切口。然后用手指将切口拉开。

3.我们只是把手指里面的鹅肝筋去掉，然后用刀和手指把里面的筋挑出来，但是不要断筋，因为生鹅肝的筋会从根部长到根部肌腱的顶端。越薄越容易折断。

4.我们先去除大肌腱，然后再去除分叉的肌腱、血管和红点。

我们经常在法国餐中吃简单的鹅肝。这是一种非常有名的成分和食物。我们在生活中经常吃一些生鹅肝，这对我们的健康很有帮助。