养颜护肤——西餐鹅肝

西餐鹅肝

食材：

鹅肝、咸盐、胡椒粉、面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋。

步骤：

1、西餐鹅肝有一个关键点，那就是酱汁，所以开始就是制作酱汁，就是榨橙子汁，多榨几次，一定要细一点，避免口感不好。

2、鹅肝比较腥，所以去腥味这个工作很重要。将鹅肝用清水多清洗几次，切片，不过需要挑去经络，这样的口感会很好。

3、切片之后就可以进行腌制，将食盐、黑胡椒、白糖撒在西餐鹅肝上面，用手抓匀，静置。

4、下面就可以开始热锅了，将黄油放入锅中，用小火化开，随后将鹅肝放入。

5、在煎的过程中，要控制好火候，等鹅肝两面变金黄了，就鹅肝盛起。

6、锅中再次放入少量的酒，并加入陈醋、将橙子果肉放入，再加入橙汁。均匀的拌匀，随后将酱汁淋在鹅肝上面。

7、这道菜就可以吃了，吃的时候可以将西餐鹅肝和沙拉一起吃，避免油腻。