朗德鹅肝的营养价值

朗德鹅肝和鸭肝长得有点相似，但是价格却是比鸭肝贵很多，所以很多不法商贩喜欢用鸭肝来鱼目混珠，下面我们就来了解一下鹅肝的营养价值以及如何区分鹅肝和鸭肝。

朗德鹅肝味甘、苦、性温，归肝经;可补肝、明目、养血;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1.明目

维生素A具有保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩等重要作用，而鹅肝中含有大量的维生素A，可以起到很好的明目效果。

2.补血

人体如果缺乏铁元素的话，就容易导致患上缺铁性贫血，而鹅肝中的含铁量丰富，适当的食用朗德鹅肝可以使皮肤看起来红润。

3.解毒

朗德鹅肝中富含维生素c，具有肝脏解毒的功效。

4.抑癌抗瘤

朗德鹅肝中含有微量元素硒，能增强人体的免疫反应，起到抗氧化，防衰老的作用，并能控制肿瘤细胞的产生。

朗德鹅肝大家应该都知道，属于动物肝脏的一种，在市面上可以经常见到，很多家庭也会经常购买鹅肝回来进行烹饪。