教大家用生鹅肝制作美味佳肴

生鹅肝是一种维生素a含量非常高的食材，在生活中吃一些生鹅肝对于眼睛也有很好的保护作用，而且还可以帮助很好的治疗夜盲症，但是很多人在购买回生鹅肝这种食材之后，却不知道该怎样去制作，那么今天小编就来教给大家生鹅肝可以制作成哪些美味佳肴。

1.法国人在制作生鹅肝这种食材的时候，通常会选择将生鹅肝进行煎制处理，而在我们国家制作生鹅肝的时候，通常喜欢将生鹅肝炒一下或者将生鹅肝做成粥，那么今天小编选择的要教给大家的这种生鹅肝的菜名叫做黑椒生鹅肝，听起来是不是就很有食欲呢?那么我们下面来准备食材，我们需要用到的食材有生鹅肝，面包，苹果，牛奶，黄油，生姜，红酒，淀粉，食盐，白糖和黑椒汁。

2.我们先将生鹅肝进行一个清洗处理，然后用姜水给生鹅肝泡上，一段时间之后，大家会发现这个水已经变成有血色的水了，到这样的一个程度之后，我们就可以将生鹅肝取出放入装有牛奶的碗中，然后将牛奶和生鹅肝一起放入锅中蒸一下，取下来之后将生鹅肝切成很薄的片状。

3.用淀粉包裹上生鹅肝，将生鹅肝放进锅中煎一下，把我们事先准备好的苹果清洗干净之后切成片状，把苹果也放入锅中煎一下。

4.再次打开锅，向锅中加入适量的黄油，红酒和黑椒汁，再加入一些食盐进去，然后加入一些糖，这样就可以调好一些酱汁，把这个酱汁浇在生鹅肝上面，上面再铺上苹果就可以了。

这道黑椒生鹅肝的做法大家有没有学会呢?我们之所以将这道菜称之为黑椒生鹅肝，主要是由于我们在制作的过程中遇到了黑椒汁，而生鹅肝的味道也就受到了黑椒汁的影响，我们之所以要煎一下苹果，是为了在吃苹果的时候可以吃到更浓的酸味