简介西餐鹅肝的吃法

西餐鹅肝有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间有“喝鹅汤，吃西餐鹅肝,一年四季不咳嗽”的说法,常饮鹅汤,吃西餐鹅肝，对防止感冒、急慢性支气管炎及糖尿病有益无害，特别适宜于气津不足,经常口渴、气短、乏力和食欲不振者食用。

鹅肝因为含铜为各类食物中多的一类食物,而人体若缺铜则易发心脏病,所以鹅肝有利于预防和治疗心脏病,减少动脉硬化,亦适宜少白发者食用。西餐鹅肝、鹅血均为发物,有顽固性皮肤病、淋巴结核以及痈肿疔毒之疾患者忌食。 

西餐鹅肝与鸭梨不宜同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏。西餐鹅肝与鸡蛋不宜同食，同食会产生不良生化反应,伤人元气。西餐鹅肝与柿子不宜同食，同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之。