用生鹅肝做黑胡椒鹅肝的方法

生鹅肝是一种维生素A含量非常高的食物。生活中吃一些鹅肝对眼睛也有很好的保护作用，还可以帮助治疗夜盲症。但是很多人买了鹅肝之后不知道怎么做，所以今天边肖就来教大家鹅肝可以做成什么好吃的食物。

1.教你的鹅肝菜名叫做黑胡椒鹅肝。听起来是不是很开胃？那我们准备食材吧。我们需要的食材有生鹅肝、面包、苹果、牛奶、黄油、姜、红酒、淀粉、盐、白糖、黑胡椒汁。

2.首先，我们清洗生鹅肝，然后浸泡在姜水中。过一会儿，你会发现水已经变成了带血的水。达到这样的程度后，我们就可以把生鹅肝拿出来放在盛有牛奶的碗里，然后把牛奶和鹅肝放入锅中蒸。取下后，我们可以把鹅肝切成薄片。

3.用淀粉裹住生鹅肝，放锅里炸鹅肝，把我们提前准备好的苹果洗干净，切成片，放锅里炸。

4.再次开锅，往锅里加入适量的黄油、红酒和黑胡椒汁，加点盐，再加点糖，这样就可以调一些酱料了。把这个酱倒在鹅肝上，上面铺上苹果。

这道黑胡椒鹅肝你学会做了吗？我们之所以称这道菜为黑胡椒鹅肝，是因为我们在制作生鹅肝的过程中会遇到黑胡椒汁，鹅肝的口感受到了黑胡椒汁的影响。我们之所以炒苹果，是因为吃的时候可以有更强烈的酸味。