生鹅肝是法餐中常用的一种食材

生鹅肝是法餐中常用的一种食材，口感鲜美、营养价值高、并且价格昂贵，但是还是有很多人喜欢食用鹅肝，但是很多人不太了解鹅肝为什么那么贵?以及鹅肝的营养价值都有哪些呢?下面就让小编来为大家介绍一下鹅肝的相关知识吧!

导致生鹅肝价格贵的原因是因为其稀少，无论是在国内还是国外来说，野生鹅肝都是比较少见的，加上需求量不小，供不应求，所以导致了其价格的上涨。

一个正常可以食用的生鹅肝其付出的成本也是很高的，无论是野生还是人工饲养，都是需要付出比较高的成本才能取到品质好的鹅肝，然后才能流通于市场。

因为生鹅肝中的营养价值比较高，对于人体来说是很有营养的滋补食物，所以相对应的价格也会高一些。

生鹅肝当中含有很多维生素A，并且含量远超出奶、蛋、肉、鱼等食物，可以维持正常生长和生殖机能。

鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

生鹅肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食鹅肝有益于皮肤健康生长。

经常食用鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

鹅肝是非常美味营养的食物，上文详细为大家介绍了生鹅肝昂贵的原因、以及鹅肝的营养价值，希望对大家有帮助，另外我们网站上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。