制作香煎鹅肝配焦糖苹果配香醋汁

分类：公司资讯发布时间：2022-07-15

香煎鹅肝：100g 苹果：1个沙糖：适量

肉桂粉：少许面粉：少许红酒：适量

意大利香醋：适量橄榄油均：少许

菜谱特色：香煎鹅肝味道浓郁无比，细腻滑润，入口即化，配着焦糖苹果的清爽口感。一上桌，空气中便弥漫着淡淡的鹅肝香。

1、小火将沙糖煮成焦糖，苹果切块去核后放入，加入少许红酒，肉桂粉同炒片刻，先放上盘。

2、用少许盐把鹅肝调味，两面拍上面粉。

3、平底锅烧热油，放入香煎鹅肝，以慢火煎至两面金黄色，入盘。

4、另起一锅香煎鹅肝，同煮适量红酒和意大利香醋，浇在盘中。

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