原来冰鲜鹅肝是这样做的

冰鲜鹅肝虽然营养价值很高，并且价格不菲，但是它也是朗德鹅内脏，生鹅肝生吃不仅营养不好，而且对健康也会产生影响呢。

一般在吃冰鲜鹅肝的时候，加上果酱，或者加上特制的红酒洋葱，法国鹅肝在法国菜里属于前菜，和我们的饭前开胃菜一样，只不过人家冰鲜鹅肝高端大气上档次。

冰鲜鹅肝做法：

原料：生鹅肝适量、花辣椒少许、葱段少许、生抽少许、切片鹅肝、鸡精少许。

1、烧锅倒油烧热，下入冰鲜鹅肝和剪开的干辣椒，花椒炝锅；

2、接着下入切片鹅肝，加点生抽翻炒，加点盐、鸡精调味，继续翻炒；

3、将干辣椒用剪刀剪开，将鹅肝放在案板上切开，待用。

总之冰鲜鹅肝为朗德鹅的肝脏，因其分丰富的营养和特殊功效，使得生鹅肝成为养生的食物， 肝脏是朗德鹅体内储存养料和重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养功能。