很多人可能对法国鹅肝有误解

分类：公司资讯发布时间：2020-12-30

认为吃法国鹅肝高血脂、高胆固醇，其实不然，恰恰相反，据数据证实，一般法式鹅肝中只含脂肪3%，而肥生鹅肝脂肪含量可高达65%左右，但肥切片鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用。

并且食法国鹅肝后不会发胖，还可减少人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体不可缺少的卵磷脂比正常生鹅肝增加了2倍。

肥香煎鹅肝切片还富含油脂甘味，故加热时有一股特别诱人的香味，此种香味是难以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加热至40℃的时候，其脂肪即开始融化，火焰鹅肝亦是接近人体体温的温度，故有入口即化之感觉。

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