美味的法国鹅肝很贵它背后历史

本来是无论在各地法国鹅肝都是比较少见的，这么纯野生的鹅肝是在那些朗德鹅迁徙的时候，由于储存了大量的营养物质，所以说他们的肝脏会比较大。

这种法式鹅肝吃起来味道很的绵密感很好，朗德鹅鹅肝这样的原材料是不容易获得的，所以说它的价格很的昂贵，越来越多的人发现了，香煎鹅肝的美味，因此就渐渐地开始出现了人工饲养朗德鹅，但是这个饲养过程是很的残忍的。

繁殖的目的在于，鹅肝脏要大些更好，所以法国鹅肝价值会高，但是如果朗德鹅不在迁徙时间内，食物摄取量不大，所以有些人使用生鹅肝20或30厘米长的管子插入鹅的胃，大量的食物被强制送入，机器马上供给食物，数秒钟大量的食物被法国鹅肝的肝脏注入。这种方法对朗德鹅来说是很残酷的，可以说是病态的，但幸运的是，大多数地区都不允许生产鹅肝。