生鹅肝怎么清洗整洁和除去腥味儿

大家将生鹅肝最好放到自来水龙头下边用净水冲，直到彻底是洗干净了，随后再用冷水泡浸三十分钟上下就可以了。生鹅肝也是带有许多肉类食品沒有的维他命C和营养元素硒，大家常常服用是可以非常好的提高人体的免疫反应，具有延缓衰老和抗氧化性的功效。

1、大家最先便是将鹅肝切片放到室内温度里边解除冻结了，将肝越来越绵软。由于大家冻的鹅肝切片是有点硬的，我们都是不能拿手将法国鹅肝撕成两截，也是不容易非常容易的去除筋和毛细血管。

2、大家将解除冻结的,鹅肝酱，将法国鹅肝掰长尺寸二块，将法国鹅肝较为圆的那脸朝上，随后便是就餐刀将法国鹅肝从正中间的部位割开了，竖向的割开创口，随后便是用手指将创口打开了。

3、大家便是将手指头里边的法国鹅肝的筋除掉了，随后便是就餐刀和手指头将里边的筋挑出，可是不必将筋扯断了，由于法国鹅肝的筋从根处到筋梢是会愈来愈细的，便是会越来越非常容易扯断。

4、我们在将大筋切除了，随后便是将支系的筋和毛细血管及其红色斑点都切除了。