你知道红酒鹅肝有几种做法吗

调料：盐、白胡椒粉、油葱、姜、汤油耗、酱油、鸡精、白砂糖、红提、萝卜、黑胡椒粒、连藕、粘米粉、草莓苗、西红柿、茭白、生鹅肝。

原材料：红酒鹅肝

1.将鹅肝切片添加盐、白胡椒粉、红酒腌10分钟后拍上小麦面粉下油锅煎出橙黄色。另取锅添加油、姜蒜炒出香味后添加汤香油、酱油、鸡精煮沸后放进煎好的鹅肝略煨一会，添加红酒水淀粉勾芡取下放置盘里就可以。

2.红提10粒，新鮮生鹅肝2片，牛羊肉汁150CC，小麦面粉少量、萝卜一个。红酒少量、白砂糖少量、黑胡椒粒少量，食用盐少量。红提削皮、去籽后、切半预留。萝卜清洗削皮，切2段置放盘上，预留。鹅肝上滴少量的盐和黑胡椒粒，预留。锅中倒进油，待高溫，随后将鹅肝双面匀称沾有小麦面粉后，下锅煎熟，出锅摆盘装饰，铺在萝卜上。锅中放进少量的油，将红提稍为炒出香味，随后添加牛羊肉汁及白砂糖，烧开后转文火，待料汁略收粘稠，浇上红酒到已煎好的鹅肝酱上就可以。

3.连藕20g、粘米粉20g、鹅肝150g、红酒汁30g、草莓苗40g、红豆馅5G、西红柿5G、茭白40g、橘子15g、香薄荷3g、无盐黄油5G、盐和白胡椒粉适当。连藕切割成夹刀头，将粘米粉、红豆馅酿在中间上笼蒸四分钟预留；红酒鹅肝加适当盐、白胡椒粉腌渍1小时后煎七完善预留；红酒加密糖烧汁适当，熬10分钟，熬成红酒汁预留，浇上红酒汁就可以。