蓝莓鹅肝加海参让你有不一样的感受

蓝莓鹅肝加海参,您有感受过吗？坚信大部分人从未有过,文中将带来大伙儿二者配搭的作法,一起学习一下吧：

将海参里酿入法式风格鹅肝泥,随后煨进味,用刀割成厚片食用,口味:鹅肝红酒味,海参成香。

一、原材料：

原材料：

发后的关东参,一只蓝莓鹅肝50克,苹果2个,红、绿椒各10克,茭白5克,生鹅肝、蟹籽各适当。

调味品：蓝莓25克,日本烧汁25克,海参汁50克,白砂糖10克,盐2克黑胡椒1克,小麦面粉8克,食用橄榄油10克,葱油10克,大骨汤30克。

二、做法：

(1)将iPhone削皮改为苹果圈。锅放进火上,放进少量食用油,加白砂糖炒化并粘稠,放进苹果圈蘸匀糖,倒进盘里,再入150度的烤箱烤2分钟取下码盘备用。

(2)将生鹅肝改为件,撒上少量盐、黑胡椒粉腌渍一下,再拍上小麦面粉不沾锅下食用橄榄油,下鹅肝烧火煎定形,再用小火煎到气泡(鹅肝煎煮時间不可以太长不然就煎化了,分量大减,因此烹饪时还能够将鹅肝切片煎定形后入式电烤箱中烤2-3分钟到外皮气泡那样不易减少分量),取下堆放在盘里的苹果圈上。

(3)将烧汁入净锅,下蓝莓煮沸,调为汁淋在鹅肝上。

(4)将发后的海参入开水速率焯水,捞起来投凉,入自做海参汁中泡浸四钟头取下。

(5)锅下葱油,加20克海参汁、30克大骨汤煮沸水淀粉勾芡,下海参烧造一会儿,起锅堆放在蓝莓鹅肝上。

(6)将红、绿椒、茭白焯水码盘装点蓝莓鹅肝,用豆苗、蟹籽装点成画就可以。

三、制做重要：

蓝莓鹅肝要放进海参汁中凉煨进味,假如用热煨海参会收拢得很严重。