教你鹅肥肝的挑选方法

分类：食谱发布时间：2021-11-03

1.体形要够大。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。

2.一般鹅肝是带有浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色。

3.受伤和破损的鹅肝坚决不选。

4.有的鹅肝被装在瓶子里出售，可以保存很多年，就像酒一样。

5.鉴别鹅肝和鸭肝，标签颜色不同，鹅肝为金黄色标签，鸭肝为象牙色标签。

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