品质承诺
今日的百盛千鲜，以原材优势、生产优势、品牌优势，坚实奠定了鹅肝行业的标杆地位
生鹅肝属于高胆固醇食品，并且其富含于脂肪中的饱和脂肪酸切片鹅肝会增加人体胆固醇的含量，请不要相信其他人说鹅肝酱不会升高人体胆固醇含量，他们出于不同的目的
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鹅肝土豆泥土豆和胡萝卜去皮切块放入锅中蒸10分钟,鹅切块肝蒸4分钟。
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鹅肝炒饭鹅肝切成小丁备用,胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁,鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用。
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椰皇鹅肝把鹅肝切成小丁，粘上干淀粉再投入五成热的油锅，炸至表面酥硬时，倒出来沥油待用,另取盐、料酒、味精、酱油、白糖、醋、鲜汤和湿淀粉放碗里，调成酸甜味汁。
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水晶鹅肝,鹅肝撒上盐、糖、胡椒粉、豆蔻粉各适量，约半小时后再淋上白兰地酒一大汤匙，待腌渍约2小时后，放入烤箱，140度左右烘烤约1个小时。
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樱桃鹅肝把鹅肝煲熟后，与部分鱼胶片一起打成酱，然后灌入小圆球形模具当中，另把草莓酱与剩余的鱼胶片也放一起打成酱。
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法式慕斯鹅肝,鹅肝切片隔水恒温54摄氏度煮30分钟,在慕斯模具中垫入消化饼干和磨碎的芝麻 加入少许黄油拌匀 压制并放入冰箱冷却。
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